Đảo Tuscany là thiên đường không thể bỏ qua khi du lịch đến đất nước Ý lãng mạn, nên thơ. Không chỉ nổi tiếng về lịch sử và các công trình kiến trúc độc đáo, ẩm thực đường phố đảo Tuscany là điều khiến du khách không thể nào quên khi đặt chân đến nơi này. Chúng tôi sẽ giúp bạn tổng hợp những món ăn đường phố ngon miệng được yêu thích nhất. Tìm hiểu trước ẩm thực trước khi du lịch sẽ giúp bạn thưởng thức được những món ăn ngon nhất mà không mất nhiều thời gian. Món ăn đường phố nổi bật và được ưa chuộng nhất tại đây là các món bánh, bạn có thể tham khảo.
Mục lục
Đảo Tuscany – Thiên đường ẩm thực đường phố Ý
Đi du lịch vùng Tuscany Italy, bạn sẽ thấy cảnh quan nơi đây đẹp như một bức tranh. Tuscany nổi tiếng với những khu vườn ô liu xanh ngút ngàn, những ngôi nhà cổ bằng đá, những cánh đồng hoa hướng dương bạt ngàn, các lâu đài từ thời trung cổ, các thành phố thời Phục hưng đầy quyến rũ với những hàng cây trắc bá diệp thẳng tắp bên đường và những thảm cỏ xanh mướt.
Có thể nói Tuscany hội tụ tất cả các đặc tính độc đáo của nước Ý. Ở Tuscany, thời gian như ngừng lại, du khách khi đến nơi này đều đắm mình trong một quá khứ giàu lịch sử và truyền thống. Ngoài cảnh quan, Tuscany nổi tiếng bởi di sản nghệ thuật văn hóa phong phú, ẩm thực tinh tế. Nếu đến thăm đảo Tuscany khi đi du lịch Ý, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đường phố đặc sắc tại đây.
Những món ngon đường phố đặc sắc đảo Tuscany
Bánh mì dẹt Schiacciata – Đặc sản đảo Tuscany
Bánh mì dẹt Schiacciata là một món đặc sản tại đảo Tuscany. Tùy vào mỗi nơi sản xuất mà loại bánh mì này sẽ có độ dày mỏng khác nhau. Schiacciata được làm từ bột mì, nước, men, muối và dầu ô liu, được sản xuất hàng ngày tại các lò bánh mì để phuc vụ người dân. Loại bánh mì này khá giống bánh mì sandwich nên bạn có thể ăn kèm với thịt nguội, bơ, xúc xích hay bất kì topping nào bạn thích. Bạn có thể mua món bánh mì này tại các tiệm bánh hoặc trong siêu thị tại đảo Tuscany.
Dạ dày bò Lampredotto hương vị đặc biệt trong ẩm thực đảo Tuscany
Món ăn này có nguồn gốc từ xa xưa và bây giờ nó trở thành một món ăn phổ biến ở Florence trên đảo Tuscany. Lampredotto thực chất là dạ dày thứ tư của một con bò, các đầu bếp sẽ luộc chúng lên trước sau đó nấu cùng cà chua. Lampredotto thường được ăn cùng bánh mì, sốt cà chua hoặc tương ớt. Khi ăn món ăn này bạn sẽ cảm thấy như mình đang ăn thịt nguội vậy. Đây cũng là một trải nghiệm bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch tại Ý. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các xe bán hàng rong dọc khu Florence.
Bánh Bomolone với lớp vỏ mềm hấp dẫn
Bánh bomolone là một món bánh đặc sản tại khu vực Versilia trên đảo Tuscany. Bánh bomolone có kết cấu khá giống bánh trứng Custard với lớp vỏ bánh mềm phủ đường bên ngoài cùng lớp nhân kem vani, chocolate hoặc mứt hoa quả ngọt ngào bên trong. Những chiếc bánh bomolone thường khá nhỏ, không bị quá ngọt. Bạn có thể dễ dàng mua những chiếc bánh này trên các bãi biển tại khu Versilia vảo buổi chiếu với giá chỉ từ 25.000- 30.000 đồng/ 1 chiếc.
Bánh kếp Torta di ceci nổi tiếng
Bạn có thể tìm thấy món bánh kếp Torta de ceci dọc theo bờ biển Tyrrhenian trên đảo Tuscany với các tên khác nhau: “Cecina” ở Versilia và Pisa, “Torta di ceci” ở Livorno, “Calda calda” ở Carrara, “Farinata” ở Liguria và “Socca” ở miền nam nước Pháp.
Đây là món bánh được làm từ bột đậu xanh, muối, nước dầu ô liu và bị cán dẹt thành hình tròn chỉ móng khoảng 0,5 cm. Khi ăn bạn sẽ thấy lớp vỏ bên ngoài giòn, bên trong là đậu xanh mềm, ngọt. Món ăn này đã được các thủy thủ người Ý tạo ra từ năm 1284.
Thịt heo quay Porchetta chế biến công phu
Porchetta là một món thịt heo quay được chế biến theo một cách rất mới lạ. Thịt lợn sau khi được làm sach sẽ được ướp trong 1 ngày với lá hương thảo rosemary – một loại lá gia vị đặc trưng trong các món nướng của Pháp, các loại thảo mộc, lá thì là, muối, tỏi, tiêu đen. Miếng thịt khi quay phải được buộc dây cẩn thận và kĩ lưỡng, người đầu bếp phải rất tỉ mỉ trong túng công đoạn nếu không thì thịt hep sẽ không ngon và đẹp mắt. Sau 6 tiếng trong lò nướng chúng ta sẽ có món Porchetta với vẻ ngoài đẹp đẽ và hấp dẫn. Lớp da giòn rụm, vàng rộm, thịt bên trong mềm, ẩm.
Mùi hương thảo mộc lan tỏa trong không khí, hòa quyện với vị ngậy béo của thịt lợn. Đây thực sự là món ăn bạn không thể bỏ lỡ khi đi du lịch Ý.
Bánh Crepe Necci – Đặc sản vùng núi Pistoia và Luca
Món ăn này vốn là đặc sản ở vùng núi Pistoia và Luca, Garfagnana và Bolognese Apennines. Necci như món bành crepe kiểu Ý nhưng có công thức khá khác biệt. Bánh sẽ được ép vào một cái chảo hai mặt. Nhân bên trong bánh thường là phô mai sữa tách kem hoặc sô cô la.
Đôi khi, nhờ sự sáng tạo trong nấu ăn mà nhân bánh necci cũng có thể là thức ăn mặn. Necci gồm có ba loại chính được chia dựa trên nhân bánh với ba tên gọi khác nhau. Món guercio là bánh necci nấu với pancetta mỏng. Món inciccaito là necci cuộn nhân bên trong là xúc xích hoặc thịt. Và bíucio là món necci không nhân, tha hồ cho bạn lựa chọn.
