Trong thời kỳ này, nhiều người phải ở nhà dài ngày để đề phòng dịch bệnh. Sau đây là thực đơn các món trong ngày nếu như bạn vô cùng bận rộn, các món ăn tuy đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, lại có thể thường xuyên thay đổi món. Việc lên thực đơn bữa cơm gia đình hàng ngày sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian thực hiện tại nhà.
Ngoài ra, thực đơn hợp lý còn mang đến những bữa ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Nhiều bà nội trợ gặp khó khăn khi lên kế hoạch thực đơn cho bữa cơm gia đình. Bởi vì làm sao để liên tục đổi món mới mà vẫn đảm bảo cân đối dinh dưỡng mà không vượt quá ngân sách chi tiêu là điều không hề đơn giản. Biết được điều này, bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thực đơn cơm gia đình thơm ngon, bổ dưỡng.
Mục lục
Thực đơn số 1
– Đậu phộng chiên giòn
Ngâm đậu phộng trong nước 5 phút, sau đó để ráo nước. Cho dầu ăn vào chảo đun đến nhiệt 40%, đổ đậu phộng vào đảo đều tay, chú ý để lửa nhỏ. Đảo liên tục, lấy chảo lắc đều để đậu phộng chín đều. Cuối cùng trước khi tắt bếp rắc thêm một ít muối là xong.
– Đậu răng ngựa xào ớt ngọt
Đậu răng ngựa hay còn gọi là đậu tằm rửa sạch, để ráo nước. Ớt ngọt cắt miếng nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho đậu răng ngựa và ớt ngọt vào xào cũng một lúc, thêm 1 thìa dầu hào, muối, hạt nêm, chút nước nóng, xào trên lửa lớn 3 phút rồi tắt bếp, dọn ra đĩa. Chú ý: Món này nếu không cho dầu hào và nước sôi vào, món ăn sẽ bị khô và mất vị.
– Rau xào nấm
Bạn có thể chọn loại rau mình thích như rau cải, rau sam, rau khoai lang…, rửa sạch cùng với nấm hương. Phi thơm hành tỏi, cho rau và nấm vào xào cùng lúc, thêm chút hạt nêm, dầu hào, muối, xào trên lửa lớn 3 phút là xong.
– Cá kho
Chọn loại cá mình thích ăn, rửa sạch, ướp với một ít muối sau đó phủ bột mì lên toàn bộ thân cá. Làm nóng chảo dầu, cho cá vào chiên vàng 2 mặt, cách làm này sẽ khiến cá sau khi kho không bị nát. Tiếp theo, cho nước gia vị gồm rượu nấu ăn, ớt, gừng, hành tím, nước tương, muối, hạt nêm, đường… cùng 1 bát nước lớn vào, đậy nắp đun lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc lại. Cuối cùng, trước khi dọn ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu, hành lá vào trang trí.
Thực đơn số 2
– Trứng xào cà chua
Đập trứng ra bát, thêm hành lá, đánh đều. Đun nóng chảo dầu, cho trứng vào đảo đều rồi trút ra đĩa để riêng. Tiếp tục cho cà chua cắt từng miếng vào chảo, thêm chút đường, xào trong 2 phút. Cuối cùng, đổ trứng vào, thêm gia vị, đảo đều rồi dọn ra đĩa.
– Bắp cải xào ớt ngọt chua ngọt
Cắt bắp cải thành miếng nhỏ, ớt ngọt cắt thành sợi. Phi thơm hành tỏi, cho bắp cải vào xào trên lửa lớn. Thêm đường, giấm, muối, hạt nêm, xào trong 2 phút. Tiếp tục cho ớt ngọt vào. Xào thêm 1 phút rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.
– Cá bạc má kho tiêu 48.000 đồng
Cá bạc má kho tiêu thơm lừng với thịt cá mềm nhưng không hề bị bở, ăn cùng thịt ba chỉ với tỉ lệ nạc mỡ hoàn hảo vô cùng hấp dẫn. Thêm vào đó là tiêu thơm cùng gia vị được nêm nếm vừa phải, rất đậm đà. Món này mà ăn cùng cơm nóng nữa thì không còn gì bằng!
– Su hào xào thịt bò 51.000 đồng
Từng miếng su hào, cà rốt giòn, ngọt kết hợp với thịt bò mềm, thơm, thấm vị tạo nên món su hào xào thịt bò thơm ngon, đưa cơm. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
– Canh bầu sao 9.000 đồng
Món canh bí đao đơn giản, thanh đạm mà bắt cơm vô cùng. Với nước canh trong veo, ngọt thanh nhẹ nhàng ăn cùng bầu mềm, bùi bùi rất hấp dẫn. Một hương vị thanh mát sẽ khiến bạn khó quên đó!
