Ẩm thực Hà Nội là thiên đường mà các tín đồ yêu ăn uống không thể nào bỏ qua. Sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa truyền thống và hiện đại trong từng công thức giúp món ăn có hương vị rất riêng. Bạn đã biết hết những món ăn đường phố ngon và hấp dẫn hết Hà Thành chưa? Cùng chúng tôi dạo quanh đường phố Hà Nội để tìm ra những món ăn đường phố được thực khách ưa chuộng và ngon miệng nhất. Mỗi mùa khác nhau trong năm, thiên nhiên và ẩm thực Hà Nội đều có sự thay đổi đặc biệt. Nếu bạn tò mò, chần chừ gì nữa mà hãy đến ngay nơi này thưởng thức ẩm thực đường phố.
Mục lục
Thiên đường ẩm thực đường phố Hà Nội
Không quá khó khăn để tìm những quán ăn vỉa hè hay một nhà hàng ẩm thực đường phố khi đến với Hà Nội. Các món ăn dù khác biệt từ hình thức cho đến các chế biến. Nhưng tất cả đều thể hiện được vẻ đẹp tâm hồn, sự bình dị, gần gũi của con người nơi đây.
Chẳng phải ngẫu nhiên, Hà Nội được đưa vào danh sách top 10 thiên đường ẩm thực châu Á bởi với thời tiết 4 mùa rõ rệt, mảnh đất này mang đến cho du khách sự trải nghiệm ẩm thực vô cùng phong phú, riêng biệt. Trong những hè nóng bức, bạn có thể thưởng thức một ly nước sấu chua ngọt, mát lạnh. Mùa thu, bạn sẽ được nhâm nhi chút cốm dưới hương hoa sữa. Mùa đông ấm bụng với một khoai nướng nóng hổi hay nhâm nhi gói ô mai Hàng Đường trong những ngày hoa đào nở rộ.
Xưa nay, người Hà Nội vốn thanh lịch, nhẹ nhàng. Và chính những nét đẹp ấy đã ảnh hưởng một phần đến tư duy và văn hóa ẩm thực. Họ sành ăn, khó tính nhưng chẳng phải đòi hỏi sơn hào hải vị, họ chỉ mong muốn sự chỉn chu, gọn gàng trong ăn uống. Bởi vậy, các món ăn Hà Nội luôn ưu tiên sự đơn giản, không quá cầu kỳ trong cách chế biến và cách thưởng thức nhưng lại rất đỗi ngon miệng mà thanh mát.
Những món ăn đường phố Hà Nội không thể bỏ qua
Phở – Linh hồn ẩm thực Việt
Nhắc đến ẩm thực đường phố Hà Nội, chắc hẳn món ăn đầu tiên mà ai cũng nhớ đến đó là món Phở. Phở được xem là linh hồn ẩm thực của người Việt Nam nói chung và người Hà Nội nói riêng. Món ăn mang đậm nét văn hóa riêng bởi bí quyết gia truyền. Tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng mới lạ.
Phở ngon là sự kết hợp vừa phải giữa nước phở thơm ngọt được hầm từ xương. Kết hợp các nguyên liệu thịt gà hay bò, chanh, ớt, hành tây, hạt tiêu và bánh phở trắng, mềm. Mỗi dịp có cơ hội đến với Hà Nội, Phở sẽ là món ăn được nhiều người lựa chọn nhất.
Sò điệp nướng trứng cút hương vị thơm ngon
Sò điệp nướng trứng cút là một món ăn được du nhập từ TP.HCM. Dù không được “xuất thân” tại Hà Nội, tuy nhiên chính hương vị tươi ngon của nó đã khiến biết bao thực khách nơi này phải tắm tắc khen ngon. Dưới hình thức của món sò điệp nướng truyền thống, món ăn này còn có sự góp mặt của trứng cút. Trứng phải được nướng vừa chín tới, còn một chút lòng đào béo lỏng thì món ăn mới ngon. Chưa bao giờ bộ đôi sò điệp – trứng cút lại có sự kết hợp hoàn hảo đến như vậy, khiến thực khách mê mẩn không thôi.
Bún chả đậm đà hương vị
Dù một bữa sáng, bữa trưa hay khép lại bữa tối, bún chả đều rất phù hợp. Món ăn hấp dẫn bởi những miếng chả được tẩm ướp đậm đà, nướng lên nóng hổi, thơm phức. Chấm cùng chút nước chấm chua ngọt đặc trưng. Ngoài ra, trong nước chấm bún chả Hà Nội còn có dưa góp được là từ đu đủ, cà rốt ngon sần sật. Món ăn kết hợp với chút rau sống thì ngon tuyệt.
Bánh mì – Món ăn Việt nổi tiếng thế giới
Bánh mì là món ăn đường phố ngon nhất thế giới được bình chọn bởi trang du lịch Fodor’s Travel. Món ăn có nhiều cách chế biến khác nhau, nguyên liệu khác nhau. Tùy thuộc theo khẩu vị và sở thích của từng người. Tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn là món bánh mì kèm thịt lợn nướng, dưa chuột, rau sống, dưa góp, pate và một chút tương ớt chua chua, cay cay.
Hà Nội còn phong phú bởi thực đơn món ăn phong phú. Đặc biệt, sử dụng những nguyên liệu tự nhiên, phổ biến tại Việt Nam. Ví dụ như nộm đu đủ bò khô, nem ốc Hà Thành, cuốn thịt bì lợn, phở cuốn,… Mỗi món ăn lại mang hương vị đặc trưng, khác biệt. Nhưng tất cả đều khiến cho mỗi người con xa xứ nhớ đến nao lòng.
Lời kết
Những món ăn đường phố Hà Nội rẻ nhưng không phải vậy mà món ăn chỉ hợp với những người bình dân. Chúng ta vẫn bắt gặp các ngôi sao quốc tế, những người nổi tiếng, giàu có họ luôn sẵn sàng ngồi một chiếc ghế nhựa tại một quán vỉa hè để thưởng thức một suất bún chả, một mẹt bún đậu hay ăn vội bát phở trong mỗi buổi sáng. Hay chúng ta vẫn có thể thấy, họ đứng trong một hàng người chờ đợi để mua được chút cốm về làm quà tại một quán cốm ngon.
